浜松の自家焙煎カフェ｜コーディネートコーヒーなら chord coffee
chord coffeeでは、コーヒーの新たな可能性を追求し、お料理、空間、芸術、社風、ありとあらゆる事象に合うコーヒー作りを旨としております。
皆様の食体験がさらに楽しいものになる、そんな「コーディネートコーヒー」をぜひ、ご賞味ください。
浜松の自家焙煎カフェ｜コーディネートコーヒーなら chord coffeeコーディネートコーヒーとは
お店でとりあえず頼んだ
ブレンドが口に合わない…
好みの豆を探すのに
時間がかかる…
そのお悩みを解消！
「コーディネートコーヒー」はお料理や空間、皆様のご要望にコーディネートしたコーヒーです。
豆を選び、焙煎度合いを調整し、抽出までを幾度となく試作し、皆様の元へお届けしています。
異なる二つが溶け合い混ざり合い一つになる瞬間を、ぜひ、ご体感ください。
浜松の自家焙煎カフェ｜コーディネートコーヒーなら chord coffeeコーディネートコーヒーの特徴
豆選び
お料理の味わい、お店の雰囲気、皆様のご要望など、コーディネートする為に、必要な味の方向性を決め、数ある組み合わせの中から生豆を選出していきます。
焙煎
選んだ生豆を狙った味にする為に、お肉に優しく火入れする様、丁寧に焙煎を行います。
また、様々な火入れ加減を試し、より細部まで味わいの調整を行なっています。
抽出
コーディネートコーヒーの特徴の一つである口当たりの柔らかさをしっかり感じていただける様、優しい出汁を取るように調整し、透明感を損なわないよう粉気を限りなく排除しています。
浜松の自家焙煎カフェ｜
コーディネートコーヒーなら chord coffee焙煎について
chord coffeeのコーヒーは、
口当たりが柔らかく透明感があるのが特徴です。
生豆の状態を色・香り・音で見極め、
水分量を細かく調整したうえで均一に焙煎することで、
料理やスイーツと一体となる、
芳ばしく澄んだ味わいを実現しています。
浜松の自家焙煎カフェ｜コーディネートコーヒーなら chord coffee商品一覧
浜松の自家焙煎カフェ｜
コーディネートコーヒーなら chord coffeeの店舗案内
築94年の元醸造所の古民家。
どこか懐かしさもあり、安心感のあるノスタルジックな雰囲気の中で、
ペアリング体験を心ゆくまでお楽しみください。
イベントの際には、様々な出会いに沿った
コーディネートコーヒーをお楽しみいただけます。
| 住所 | 〒430-0907 静岡県浜松市中央区高林1丁目1-36 駐車場7台あり |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00~17:00(夜カフェ営業時 21:00) |
| 定休日 | 木曜日 |